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Brie assado com Amaretto

  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 15 mins
  • Cozinhe: 15 minutos
  • Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
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O francês Brie de Meaux, do século VIII, é considerado um dos grandes queijos do mundo. O autêntico brie francês é feito com leite cru ou não pasteurizado e, como tal, não pode ser importado para os Estados Unidos. Você terá que ir à França para saborear essa iguaria.

Se o rótulo do seu produto diz `` Produzido na França '' e você o comprou nos EUA, seu Brie foi fabricado com leite pasteurizado. Ainda é um queijo de excelente sabor. Brie é formado em rodadas e pode variar de 4 onças minis para rodas que pesam 5 libras e mais. É um queijo caro, então espere gastar algum dinheiro com as coisas boas.

ensopado de carne de panela com mistura de sopa de cebola

Esta receita de brie assado com um toque de amaretto é um aperitivo decadente que deve ser servido quente com biscoitos ou fatias de baguete. Brie servido quente como aperitivo tem sido a coisa mais moderna a se fazer desde os anos 70. Começou com Brie en croûte (assado em uma crosta, geralmente massa folhada), depois as pessoas descobriram o mérito de comê-lo com vinho.

Hoje em dia, as pessoas evitam a massa folhada com alto teor calórico e a derretem levemente em um forno ou micro-ondas convencional. Tenha cuidado, no entanto. Brie derrete rapidamente e você pode acabar com uma poça no prato. Uma poça muito saborosa que ainda é comestível, mas não muito no departamento de apresentações.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo (bem embalado)
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/4 de colher de chá de canela (em pó)
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada (moída)
  • 1 onça de amaretto
  • 1 queijo Brie redondo
  • 1/4 xícara de amêndoas (fatiadas) ou nozes (picadas)
  • Decore: fatias de baguete, torradas, biscoitos ou maçãs fatiadas

Passos para torná-lo

  1. Junte os ingredientes.

  2. Aqueça o forno a 350 F.



  3. Em uma panela pesada, aqueça o açúcar mascavo e a manteiga em fogo médio até ficar homogêneo e espessado. Retire do fogo. Adicione canela, noz-moscada e amaretto. Misture bem.

  4. Coloque o Brie em uma caçarola que sirva no forno. Cubra com molho e polvilhe com amêndoas ou nozes. Asse por 10 a 15 minutos até Brie ficar macio. (Em vez de assar, você pode colocar o Brie no microondas em intervalos de 30 segundos até ficar macio e quente.)

  5. Sirva com fatias de baguete, torradas, crostini, biscoitos ou maçãs fatiadas.

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Tags de receita:

  • Brie
  • Queijo brie assado
  • Aperitivo
  • americano