biscoito recheado de geléia de natal da Bulgária (maslenki)

Total: 90 minutos
Preparação: 60 mins
Cozinhe: 30 minutos
Rendimento: 48 maslenki (12 porções)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
252	Calorias
18g	Gordo
19g	Carboidratos
4g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 48 maslenki (12 porções)
Quantidade por porção
Calorias	252
% Valor diário*
Gordura Total 18g	24%
Gordura saturada 10g	52%
Colesterol 116mg	39%
Sódio 190mg	8%
Carboidratos totais 19g	7%
Fibra alimentar 1g	3%
Proteína 4g
Cálcio 55mg	4%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Biscoitos recheados de geléia búlgara, conhecidos como maslenki são populares no Natal. Esses biscoitos recheados de geléia combinam bem com os doces de delícias turcas. Eles são tradicionalmente feitos com banha, mas a manteiga serve.

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Ingredientes

3 ovos grandes
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de banha de porco ou manteiga
2 colheres de chá de baunilha
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 geléia de torta de jarra (como rosa mosqueta, ameixa, framboesa ou damasco)
Decore: açúcar de confeiteiro

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 375 F.
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Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso, cerca de 5 minutos.
Derreta a banha ou a manteiga e deixe esfriar um pouco. Quando esfriar à temperatura ambiente, adicione lentamente à mistura de açúcar e ovo com a baunilha, misturando constantemente.
Misture a farinha e o fermento; adicione-o lentamente à mistura de ovos para criar uma massa firme.
Estenda a massa com 1/8 de polegada de espessura em assadeiras forradas de pergaminho e corte com um cortador redondo.
Recorte um buraco no meio da metade dos biscoitos e remova as sobras.
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Asse cerca de 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Role novamente as sobras e repita.
Polvilhe os biscoitos com furos com açúcar de confeiteiro. Espalhe biscoitos sem orifícios com um atolamento de sua escolha. Pressione os biscoitos recheados com os biscoitos furados para formar um sanduíche.
Sirva e divirta-se!