- Total: 2 horas
- Preparação: 75 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 325 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 325 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 259mg | 86% |
| Sódio 163mg | 7% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 221mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Esse pudim fácil de fazer é popular em toda a Índia, mas é especialmente bem servido pelos parses, mangaloreanos (ambos da Índia Ocidental) e pelos anglo-indianos. Pode ser cozido no vapor em uma panela de pressão ou assado no forno.
receitas fáceis de bife de chuck no forno
Ingredientes
- 4 xícaras de leite integral (cerca de 1 litro)
- 7 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá. pó de noz-moscada
- 1 colher de chá. Essência de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare um molde / copos de pudim / copos de ramekin para o creme, untando levemente com manteiga.
Aqueça 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de chá de água em uma panela até derreter e dourar. Despeje esse açúcar caramelizado no molde de pudim / copos de pudim / copos de ramekin e agite para cobrir as laterais do molde. Deixe de lado para esfriar.
Se estiver assando, pré-aqueça o forno agora a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Misture os ovos e o açúcar restante em uma tigela grande e misture até que todo o açúcar se dissolva. Agora adicione o leite, a essência de baunilha e a noz-moscada e misture novamente.
Despeje essa mistura nos copos de mofo / pudim / ramekin que você estiver usando, para preenchê-los 3/4 do caminho até o topo.
Se estiver assando: Coloque as xícaras de mofo / pudim / ramekin em uma assadeira grande e funda. Despeje água quente na assadeira até que fique cerca de 1 'abaixo da borda dos moldes.
Se estiver cozinhando em uma panela de pressão: É recomendável usar um molde neste caso. Coloque o molde na panela de pressão - eleve o molde com um anel da panela de pressão (ou uma tigela de metal com fundo plano virado). Despeje a água com muito cuidado na panela de pressão, até que fique cerca de 2 cm abaixo da borda do molde.
Se estiver assando no forno: cozinhe por cerca de 45 minutos ou até o creme ficar firme. Teste inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o pudim está pronto.
Se estiver cozinhando a vapor em uma panela de pressão: cozinhe por meia hora e, em seguida, verifique se há cozimento como acima.
Quando cozido, esfrie o pudim e, em seguida, leve à geladeira por uma hora ou duas.
Para servir, coloque um prato sobre o copo de molde / pudim / copo de ramekin, segure firmemente no lugar e vire-o com cuidado. O pudim vai virar para o prato, com o lado caramelo para cima! Despeje um pouco do caramelo restante (se houver) sobre o pudim e sirva.
Tags de receita:
- Sobremesa indiana
- Creme de caramelo
- sobremesa
- indiano