Bolo chinês da carne do país cozinhado no vapor

• Total: 27 minutos
• Preparação: 2 min
• Cozinheiro: 25 mins
• Rendimento: 4 porções

O bolo chinês da carne do país no vapor é mais conhecido como carne de porco no vapor em creme de ovos. Este é um prato chinês popular fácil que você pode recriar se tiver pouco tempo ou não sentir vontade de trabalhar durante o jantar na cozinha. Também é fácil economizar energia e reduzir a gordura com esta receita se você deseja ser mais ecológico ou se está em dieta. Como escreve o autor do livro de receitas, Stephen Wong, 'em vez de creme, os chineses chamam este país de prato de' bolo de carne 'e o vapor sobre o arroz para economizar energia. Para reduzir ainda mais a gordura, substitua os ovos inteiros por 4 claras.

Ingredientes

• 1/2 libra de porco moído
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de coentro (picado)
• 1 colher de sopa de cebola verde (picada)
• 1 colher de sopa de gengibre (picada)
• 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
• Para a mistura de ovos:
• 2 ovos grandes (batidos)
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de óleo de canola
• 1 colher de sopa de cebola verde (picada)
• Decore: 1 ramo de coentro (picado ou deixado inteiro)

Passos para torná-lo

1. Em um prato fundo, resistente ao forno, que se encaixa em uma panela a vapor, misture os ingredientes da mistura de carne de porco.

2. Achate a mistura de carne para cobrir o fundo do prato.

3. Em uma tigela, misture os ingredientes da mistura de ovos.

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4. Despeje a mistura de ovos sobre a carne e retire as bolhas.

5. Coloque no vapor e cozinhe em fogo médio-alto por 10 minutos.

   
   
   

6. Desligue o fogo e deixe o creme assentar, coberto, por 5 minutos.

7. Decore com coentro e sirva.

Tags de receita:

• creme
• entrada
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