- Total: 8 horas 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 467 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 467 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sódio 455mg | 20% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Um ensopado de carne de panela lento faz uma refeição deliciosa para qualquer dia da semana. Esta versão inclui bastante carne, juntamente com cogumelos, tomates, temperos e molho barbecue para dar sabor.
Sinta-se livre para ajustar os temperos de acordo com os gostos da sua família. Para obter sabor, cor e nutrientes extras, adicione ervilhas descongeladas, milho ou feijão verde congelados cerca de 30 minutos antes de o ensopado estar pronto. As pontas do lombo também são uma excelente opção para o ensopado.
Sirva este ensopado de carne com arroz quente, purê de batatas, polenta ou macarrão. Adicione uma salada para uma refeição completa e satisfatória.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de chuck de carne (estufado de carne)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimenta verde (picada)
- 1 dente de alho (grande, picado)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 xícaras de caldo de carne (de preferência sem sal ou com baixo teor de sódio)
- 1 lata de tomate
- 1 lata de cogumelos (escorrido)
- 1/3 xícara de molho barbecue
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água fria
Passos para torná-lo
Corte a carne em cubos pequenos (1/2 polegada a 1 polegada).
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe a carne e a cebola no óleo quente até que a carne esteja dourada por todos os lados, mexendo sempre.
Reduza o calor para médio. Adicione o alho e a pimenta verde picada e cozinhe por mais 1 minuto.
Transfira a mistura de carne para o fogão lento. Adicione sal, pimenta, caldo de carne, tomate, cogumelos e molho barbecue. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 a 9 horas, ou até que a carne esteja muito macia.
Misture 2 colheres de sopa de amido de milho com a água fria até ficar homogêneo e bem misturado. Mexa a pasta de amido de milho, mexa no ensopado e continue cozinhando por 10 a 20 minutos, ou até engrossar…
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