Pote de barro Chili de carne sem feijão

• Total: 7 horas 50 minutos
• Preparação: 20 mins
• Cozinhe: 7 horas 30 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções

Este é um pimentão sem carne que é fácil de preparar e cozinhar em uma panela de barro. O fato de a receita ser uma combinação simples e sem frescuras a empresta a todos os tipos de variações possíveis. Adicione algumas cebolas picadas e pimentão à frigideira, juntamente com a carne moída, ou adicione alguns pimentões ou pimenta caiena.

Os tomates cozidos acrescentam textura e sabor, mas os tomates esmagados, assados ​​no fogo ou temperados com pimenta também seriam excelentes opções. Consulte a seção de variações abaixo da receita para obter algumas idéias e sugestões de servir e enfeitar outros ingredientes.

Ingredientes

• 2 libras de carne moída magra (ou carne ensopada em cubos)
• 1 lata de molho de tomate
• 1 (6 onças) pode pasta de tomate
• Opcional: 1 lata de tomate estufado
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (ou a gosto)
• Opcional: 1 colher de chá de molho de pimenta (ou pimenta de Caiena, a gosto)

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Em uma frigideira grande em fogo médio, doure a carne moída, mexendo para separá-la.

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3. Quando a carne não estiver mais rosada, escorra-a e coloque-a na panela lenta.

4. Adicione o molho de tomate, a pasta de tomate, os tomates cozidos (se estiver usando) e o chili em pó.

   
   
   

5. Misture bem e adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora.

6. Adicione o molho picante, como Texas Pete's ou Tabasco, se desejado.

7. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 1/2 a 4 horas.

8. Prove e ajuste os temperos.

9. Desfrutar!

Dicas

• Use carne moída regular ou uma moagem mais grossa. Ensopado de carne ou chuck é excelente no chili. Corte em cubos ou pique-o no processador de alimentos. Uma combinação de carne moída com carne de porco moída ou salsicha também é deliciosa.
• Faça seu próprio chili em pó caseiro. Combine 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de chá de colorau doce e 1 colher de chá de pimenta caiena e orégano de folhas secas (reduza a pimenta caiena se preferir um chili suave).

Variações de receita

• Sirva o pimentão com uma guarnição de mussarela ralada, queijo cheddar ou um queijo de estilo mexicano.
• Se você gosta de feijão no seu chili, adicione uma lata de feijão escorrido, feijão preto ou feijão cerca de uma hora antes de o chili terminar.
• Adicione 1 xícara de cebola picada e 1/4 a 1/2 xícara de pimentão picado na frigideira com a carne moída. Adicione 1 ou 2 dentes de alho picados, se quiser.
• Para um pouco de sabor extra e doçura natural, adicione 1 cenoura, picada, desfiada ou cortada em juliana.
• Se você gosta de calor com pimenta, adicione algumas colheres de pimentão picado à panela. Ou, para sabor de pimenta do Chile com menos calor, adicione uma lata de 10 ml de chile verde picado suave.
• Decore com cebolinha em fatias finas, pão de milho esfarelado, bolachas de ostras, cebola fresca picada, guacamole, coentro picado ou tomate fresco picado.

Tags de receita:

• Tomate
• sem pimenta
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