
- Total: 7 horas 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 7 horas 30 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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380 | Calorias |
16g | Gordo |
12g | Carboidratos |
47g | Proteína |
Informação nutricional | |
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Porções: 4 a 6 porções | |
Quantidade por porção | |
Calorias | 380 |
% Valor diário* | |
Gordura total 16g | 21% |
Gordura saturada 6g | 31% |
Colesterol 135mg | 45% |
Sódio 605mg | 26% |
Carboidratos totais 12g | 4% |
Fibra alimentar 4g | 13% |
Proteína 47g | |
Cálcio 54mg | 4% |
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um pimentão sem carne que é fácil de preparar e cozinhar em uma panela de barro. O fato de a receita ser uma combinação simples e sem frescuras a empresta a todos os tipos de variações possíveis. Adicione algumas cebolas picadas e pimentão à frigideira, juntamente com a carne moída, ou adicione alguns pimentões ou pimenta caiena.
Os tomates cozidos acrescentam textura e sabor, mas os tomates esmagados, assados no fogo ou temperados com pimenta também seriam excelentes opções. Consulte a seção de variações abaixo da receita para obter algumas idéias e sugestões de servir e enfeitar outros ingredientes.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída magra (ou carne ensopada em cubos)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 (6 onças) pode pasta de tomate
- Opcional: 1 lata de tomate estufado
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (ou a gosto)
- Opcional: 1 colher de chá de molho de pimenta (ou pimenta de Caiena, a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma frigideira grande em fogo médio, doure a carne moída, mexendo para separá-la.
como se faz taças de chocolate
Quando a carne não estiver mais rosada, escorra-a e coloque-a na panela lenta.
Adicione o molho de tomate, a pasta de tomate, os tomates cozidos (se estiver usando) e o chili em pó.
Misture bem e adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora.
Adicione o molho picante, como Texas Pete's ou Tabasco, se desejado.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 1/2 a 4 horas.
Prove e ajuste os temperos.
Desfrutar!
Dicas
- Use carne moída regular ou uma moagem mais grossa. Ensopado de carne ou chuck é excelente no chili. Corte em cubos ou pique-o no processador de alimentos. Uma combinação de carne moída com carne de porco moída ou salsicha também é deliciosa.
- Faça seu próprio chili em pó caseiro. Combine 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de chá de colorau doce e 1 colher de chá de pimenta caiena e orégano de folhas secas (reduza a pimenta caiena se preferir um chili suave).
Variações de receita
- Sirva o pimentão com uma guarnição de mussarela ralada, queijo cheddar ou um queijo de estilo mexicano.
- Se você gosta de feijão no seu chili, adicione uma lata de feijão escorrido, feijão preto ou feijão cerca de uma hora antes de o chili terminar.
- Adicione 1 xícara de cebola picada e 1/4 a 1/2 xícara de pimentão picado na frigideira com a carne moída. Adicione 1 ou 2 dentes de alho picados, se quiser.
- Para um pouco de sabor extra e doçura natural, adicione 1 cenoura, picada, desfiada ou cortada em juliana.
- Se você gosta de calor com pimenta, adicione algumas colheres de pimentão picado à panela. Ou, para sabor de pimenta do Chile com menos calor, adicione uma lata de 10 ml de chile verde picado suave.
- Decore com cebolinha em fatias finas, pão de milho esfarelado, bolachas de ostras, cebola fresca picada, guacamole, coentro picado ou tomate fresco picado.
Tags de receita:
- Tomate
- sem pimenta
- panela de barro pimenta sem feijão
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