Dahi Bhindi (quiabo com molho de iogurte)

• Total: 35 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 20 minutos
• Rendimento: 2 a 4 porções

Este prato picante tem um ótimo sabor com Chapatis quente (pão indiano) e Lehsuni Daal (lentilhas com sabor de alho).

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Ingredientes

• 500 gramas de quiabo, partes superiores e caudas removidas e depois cortadas em pedaços de 1 '
• 3 colheres de sopa de vegetal / canola / óleo de girassol
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1/2 colher de chá de sementes de cebola
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 2 tomates grandes cortados em cubos
• Coentro de 2 tsps
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• 3 colheres de sopa de iogurte
• Sal (ou a gosto)
• Decore: coentro picado

Etapas para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Aqueça o óleo em uma panela funda e adicione as sementes de cominho e cebola. Quando eles pararem de cuspir, adicione as cebolas fatiadas.

3. Frite até as cebolas dourarem. Adicione todas as especiarias e mexa bem. Frite por 2-3 minutos. Agora adicione o quiabo e misture. Cozinhe por 3-4 minutos.

4. Adicione o tomate, iogurte e sal a gosto e misture bem.

5. Cozinhe até o quiabo ficar macio.

   
   
   

6. Decore com coentro picado e sirva com Chapatis quente (pão indiano) e Lehsuni Daal (lentilhas com sabor de alho).

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Tags de receita:

• Tomate
• almoço
• indiano
• jantar em família