- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 24 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 29 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 29 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 159mg | 7% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 2mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Essa combinação de vieiras e bacon é fácil de preparar, e a apresentação é impressionante.
Apenas enrole o bacon parcialmente cozido em torno de uma vieira, tempere e depois grelhe por alguns minutos. Você terá um aperitivo saboroso e elegante que seus convidados vão adorar. A receita também pode ser fixada com camarão grande ou jumbo.
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Ingredientes
- 24 grandes vieiras do mar (cerca de 2 libras)
- 12 fatias de bacon (parcialmente cozido)
- Pimenta temperada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Cozinhe o bacon suavemente até ficar parcialmente cozido, mas não crocante e ainda flexível.
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Lave as vieiras em água fria corrente e seque com toalhas de papel. Se você notar alguma peça do tipo tag no lado das vieiras, esse é um músculo resistente e deve ser removido. Basta apertá-lo com os dedos para removê-lo.
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Corte cada fatia de bacon transversalmente ao meio; enrole cada metade em torno de uma vieira e prenda com um palito de dente.
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Polvilhe vieiras levemente com pimenta temperada. Pré-aqueça o frango.
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Coloque as vieiras em uma prateleira na panela.
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Grelhe 10 a 15 cm do fogo por 8 a 10 minutos, ou até as vieiras ficarem opacas por toda parte, usando pinças para virar vieiras com frequência, para que o bacon fume uniformemente por todos os lados.
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Sirva como aperitivo ou entrada.
ovos bons depois de vender por data
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Desfrutar!
Dicas
- Você pode encontrar vieiras rotuladas como 'molhadas' ou 'secas'. As vieiras úmidas foram embebidas em um banho de fosfato, que adiciona água e gordura. Vieiras secas são naturais e não parecerão brancas. Você pode encontrar apenas vieiras molhadas localmente, mas se puder escolher entre os dois tipos, escolha seco ou sem tratamento.
- Em vez de fritar o bacon na panela, tente assá-lo. Apenas forre uma assadeira com papel vegetal ou coloque-a em uma gradinha.
Variações de receita
- Substitua a pimenta temperada ou a limão com uma pitada leve de tempero crioulo ou cajun ou um tempero sem sal para frutos do mar.
- Use bacon de peru em vez de bacon de porco ou escolha bacon não curado.
Tags de receita:
- Vieira
- Aperitivo
- americano
- novos anos