Receita fácil da torta de merengue de limão

• Total: 40 minutos
• Preparação: 30 mins
• Cozinhe: 10 minutos
• Rendimento: Serve 6 a 8

Adora torta de limão e merengue? Experimente esta receita com uma deliciosa coalhada de limão picante e um monte de merengue ondulante empilhado alto.

costeletas de porco e recheio na panela elétrica

Ingredientes

• Para o recheio de limão
• 4 gemas (exceto as claras em merengue)
• 1/3 xícara mais 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 1/3 xícaras de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de raspas de limão (ralado)
• 1 casca de torta pré-cozida de 9 polegadas
• Para a cobertura de merengue
• 4 claras de ovos
• 1 pitada de creme de tártaro
• 8 colheres de sopa de açúcar

Passos para torná-lo

Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de merengue é dividido em categorias viáveis ​​para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.

Faça o recheio de limão

1. Junte os ingredientes.

2. Bata as gemas em uma tigela média e reserve.

3. Em uma panela em fogo médio, misture amido de milho, água, açúcar e sal. Bata para combinar. Mexa com frequência e deixe ferver a mistura. Ferva por 1 minuto.

4. Retire do fogo e, enquanto mexendo rapidamente, adicione 1/2 xícara da mistura quente de cada vez às gemas, até que você adicione pelo menos metade da mistura.

   
   
   

5. Retorne a mistura de ovos de volta para a panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto.

6. Retire do fogo e misture delicadamente a manteiga, o suco de limão e as raspas até ficar bem combinado.

7. Despeje a mistura na casca de torta pré-assada.

Faça a cobertura de merengue

1. Bata as claras na tigela da batedeira até formar picos macios.

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2. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até formar picos duros, aproximadamente 1 a 2 minutos.

Asse o merengue de limão

1. Pré-aqueça o forno a 375 F.

2. Coloque o merengue por cima enquanto o recheio ainda está quente. O merengue deve cobrir completamente a mistura de limão.

3. Asse por 10 a 12 minutos ou até o merengue ficar dourado.

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4. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

5. Certifique-se de que a torta esteja totalmente resfriada antes de cortar.

Tags de receita:

• limão
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• dia das Mães