- Total: 80 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 323 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 323 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sódio 468mg | 20% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 57mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Essas costeletas de porco fáceis são lentamente cozidas com tomates e temperos para um prato principal simples que todos irão gostar. Também é um excelente ponto de partida para outras combinações de sabores.
Este é um prato simples, sem frescuras, frigideira com costeleta de porco, e é super fácil de preparar e cozinhar. As costeletas são excelentes, servidas com arroz cozido quente ou com batatas ou arroz pilaf.
As costeletas de porco também são versáteis, e você pode temperá-las com alguns temperos crioulos ou cajun e tomates cozidos ou adicionar tomates e pimentões em pó para as costeletas Tex-Mex. Adicione um pouco de manjericão e alho ao estilo italiano. Você encontrará mais sugestões abaixo da receita.
Ingredientes
- 4 a 6 costeletas de porco
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 pimentão verde (cortado em rodelas ou picado)
- 1 lata de tomate em cubos com suco
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- Opcional: arroz cozido, macarrão ou batata (para servir)
Passos para torná-lo
Aqueça uma frigideira grande ou panela refogue em fogo médio-alto. Adicione o óleo à panela quente e cozinhe as costeletas de porco, passando a dourar os dois lados; drene o excesso de gordura. Adicione a cebola, pimenta verde e tomate. Tempere com sal e pimenta.
Tampe a panela e reduza o fogo para baixo. Continue cozinhando por cerca de 45 minutos a 1 hora ou até as costeletas de porco ficarem muito macias.
Retire as costeletas e disponha-as em uma travessa ou travessa quente com arroz, macarrão ou batatas cozidos quentes no centro, se desejar.
Dicas
- Costeletas de porco se beneficiam de cozimento longo e lento. Se você estiver substituindo as costeletas de lombo ou costeleta de porco, diminua o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.
- Para um molho extra, adicione uma lata pequena de molho de tomate (8 onças).
Variações de receita
- Costeletas de porco ao estilo cajun ou crioulo: Aumente a cebola para 1/4 de xícara e adicione cerca de 1/4 de xícara de aipo picado. Substitua os tomates por tomates cozidos e substitua o sal pelo tempero crioulo. Prove e adicione mais sal, conforme necessário.
- Costeletas de porco Tex-Mex: Substitua os tomates picados por tomates em estilo chili ou tomates por pimentões verdes e adicione 1 colher de chá de pimenta em pó e uma pitada de cominho. Adicione algumas pimentas quentes ou leves para aquecer e sirva com feijão e arroz fácil ao estilo mexicano.
- Costeletas de porco ao estilo italiano: adicione 1 dente de alho picado, juntamente com a cebola e o pimentão e adicione 1/2 colher de chá de manjericão seco.
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