
- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12 muffins (12 porções)
Estes pequenos deliciosos muffins são um deleite agradável nas manhãs da semana e brunches de fim de semana igualmente. Eles são livres de glúten, veganos e super fáceis de fazer como um bônus adicional. Carregado com sabor banana, você nunca sabe que estes derreter-em-seu-boca muffins são boas para você, também!
Sinta-se livre para adicionar outros ingredientes para vestir seus muffins; mirtilos, lascas de chocolate sem leite, nozes ou outras nozes, frutas secas ou coco ralado são adições saborosas a qualquer muffin de banana. E se você quiser tornar sua refeição da manhã um pouco mais especial, tente preparar uma deliciosa manteiga de caju sem leite e sem glúten, manteiga de abóbora ou coalhada de limão vegana.
Ingredientes
- 2 xícaras de mistura de farinha sem glúten (comprada em loja ou caseira)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- O equivalente de 3 ovos de substituto de ovo (ou misturar 3 colheres de sopa refeição linho com 4 colheres de sopa de água quente)
- 1 1/3 xícara de banana (amassada; cerca de 3 a 4 médias)
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1/2 xícara de amêndoas (fatiadas)
- Opcional: açúcar em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Lubrifique levemente uma bandeja de muffin padrão de 12 xícaras e reserve.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
Usando uma colher de sorvete padrão ou uma bola de melão, coloque a massa em cada um dos 12 copos de muffin (se você não tiver uma colher de sorvete ou bola de melão, use uma xícara de medição de 1/4 de xícara).
Asse por 18 a 20 minutos ou até que os muffins retornem levemente quando tocados.
Permitir bolos para arrefecer na panela sobre uma cremalheira de fio de arrefecimento durante 30 minutos, em seguida, remover e permitir-se arrefecer bolos sobre a grelha de arrefecimento.
Sirva quente, em temperatura ambiente ou frio. Se estiver usando, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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Desfrutar!
Tags de receita:
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