- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 157 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 157 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 11% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 33mg | 11% |
| Sódio 347mg | 15% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 204mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Você pode não pensar em servir melancia com queijo feta salgado, mas a combinação é realmente muito saborosa e refrescante. Também é um dos favoritos da Grécia no verão e é consumido como um lanche ou uma refeição leve. Essa variação inclui fatias finas como papel de cebola roxa e um toque de vinagre balsâmico para transformar essa combinação fabulosa de sabor em algo verdadeiramente memorável.
Esta salada é o prato perfeito para levar para um churrasco ou piquenique, pois não há alface que fique encharcada. Também é um pouco fora do comum e adiciona cor a qualquer mesa de buffet, oferecendo aos hóspedes algo diferente e delicioso.
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Ingredientes
- 3 a 4 xícaras de melancia em cubos
- 1 cebola roxa média (cortada em fatias finas de papel)
- 1 xícara de queijo feta desintegrado ou em cubos
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico ou vinagrete balsâmico
Passos para torná-lo
Coloque a melancia em uma tigela, cubra com a maioria das cebolas e adicione o queijo feta.
Coloque as cebolas restantes por cima.
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Polvilhe com vinagre balsâmico e sirva.
Dicas
- Compre sem sementes: Certifique-se de comprar uma melancia sem sementes para não ficar presa na remoção das sementes antes de cortá-la.
- Pense na apresentação: Você pode cubar a melancia ou, para uma apresentação ainda mais bonita, usar uma bola de melão para fazer esferas perfeitas de frutas. Além disso, se você não tiver uma bola de melão, use colheres medidoras arredondadas ou uma colher de sorvete para obter uma aparência e sensação semelhantes.
- Queijos: Se você preferir que o queijo feta fique um pouco cremoso e derreta no molho, use feta desintegrado; mas se preferir que o queijo permaneça separado e firme, use queijo feta em cubos. Você também pode adicioná-lo no final, depois de vestir a melancia e a cebola com o vinagre balsâmico, para evitar que fique mole.
- Colhendo melancia: Encontre uma melancia de cor escura, não brilhante e de forma simétrica. Uma melancia brilhante pode significar que está madura e uma com solavancos irregulares significa que não recebeu uma quantidade uniforme de sol e água enquanto crescia. Certifique-se de levantar a melancia e comparar com as outras - uma melancia madura será pesada, o que significa que está cheia de suco.
Variações de receita
- Para dar a esta salada um toque verdadeiramente grego, inclua azeitonas Kalamata e pepino em fatias finas.
- Você pode trocar o balsâmico por uma simples garoa de azeite extra-virgem e suco de limão.
- A adição de hortelã fresca para um pouco de verde e brilho é sempre um toque de boas-vindas.
Tags de receita:
- feito
- lanche
- grego
- verão