Cookies de impressão digital do Hanukkah Gelt

• Total: 7 horas 29 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinheiro: 7 h 14 min
• Rendimento: 24 a 28 cookies (24 porções)

Quer uma sobremesa de Hanukkah que não envolva frituras e enchimento de gelatina? Esses biscoitos de impressão digital em gel de chocolate são a prova de que sufixo(rosquinhas de geléia) não são a única sobremesa festiva da cidade!

Aveia e canela aprimoram a massa de biscoito fácil de preparar, que faz um delicioso quadro para as moedas de doces. Quando o feriado termina, você pode usar a mesma receita para fazer impressões digitais tradicionais de geléia ou até mesmo biscoitos simples de aveia.

Você deve adicionar o chocolate antes ou depois de assar os biscoitos? A resposta depende das moedas que você escolher. Se o seu gelt tiver imagens em relevo (por exemplo, de umchanukiyah), pressionar o gelt nos biscoitos após o cozimento ajuda a garantir que as figuras em relevo nas moedas permaneçam visíveis. Isso é especialmente verdade se você estiver usando moedas de chocolate ao leite, que derretem mais rapidamente durante o cozimento. No entanto, os biscoitos são um pouco mais propensos a desmoronar se você adicionar o chocolate depois de assado. Tome cuidado para adicionar pressão leve e uniforme enquanto pressiona o gel sobre os biscoitos, para evitar que eles quebrem ou invente moedas.

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga (sem sal ou óleo de coco, amolecida)
• 1/3 de xícara de óleo neutro (como canola, abacate ou semente de uva)
• 1 ovo grande
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Gel de Hanukkah de 24 a 28 peças de chocolate (moedas de leite ou chocolate escuro, desembrulhadas)

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

   biscoitos de abóbora com recheio de cream cheese

2. Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha 2 grandes assadeiras com papel vegetal ou forros de silicone.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, a canela e o sal. Deixou de lado.

   
   
   

   é sem lactose sem leite

4. Em outra tigela grande, ou usando uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga ou o óleo de coco.

5. Adicione o extrato de óleo, ovo e baunilha e bata até ficar homogêneo.

6. Adicione a mistura de farinha de aveia aos ingredientes úmidos e misture bem para incorporar totalmente os ingredientes secos.

7. Quebre pedaços de massa do tamanho de nozes e enrole-os em bolas entre as mãos. Achatar levemente em discos e coloque nas assadeiras preparadas.

8. Asse por 12 a 14 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes, as superfícies estejam secas e o fundo ligeiramente dourado.

9. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas bandejas por 1 a 2 minutos. Pressione suavemente um pedaço de gel de chocolate no topo de cada biscoito. (Cuidado para não pressionar demais, ou o biscoito vai desmoronar. O chocolate deve aderir mesmo se você pressionar suavemente, pois o calor do biscoito derreterá levemente.)

10. Deixe os cookies esfriarem por mais 1 a 2 minutos, depois use uma espátula para transferi-los para um rack para esfriar completamente.

11. Sirva e divirta-se!

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