Cacau quente caseiro com marshmallows

• Total: 10 minutos
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 5 minutos
• Rendimento: 4 porções

Não há nada como entrar do clima frio do lado de fora para uma caneca fumegante de chocolate quente coberto com marshmallows. Embora você possa fazer isso a partir de uma mistura instantânea em pó, também é fácil fazê-lo do zero com cacau em pó, açúcar, leite e baunilha.

Os termos 'chocolate quente' e 'chocolate quente' são frequentemente usados ​​de forma intercambiável, mas existem diferenças técnicas. O cacau quente é diferenciado do chocolate quente porque é feito com cacau em pó. O chocolate quente, por outro lado, é feito com chocolate derretido e, como normalmente é feito com leite adoçado ou chocolate preto, o açúcar não é geralmente adicionado. Se você quiser cacau com sabor de chocolate mais intenso, misture um pouco de chocolate amargo derretido no chocolate quente ou adicione uma colher de sopa extra de pó de cacau sem açúcar à mistura de açúcar.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de açúcar
• 4 xícaras de leite integral
• 1/4 colher de chá de baunilha
• Guarnição, enfeite, adorno: marshmallow (miniatura)

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Em uma panela média, aqueça o leite até a escaldar.

   receita de relish de pepino para conservas

3. Enquanto o leite está aquecendo, misture o cacau e o açúcar em uma tigela pequena.

4. Misture cerca de 1/3 de xícara de leite quente na mistura de cacau e açúcar e despeje a mistura de cacau no leite quente na panela. Adicione a baunilha e bata até misturar bem.

   
   
   

   massa de pizza para uma pizza

5. Sirva o cacau coberto com mini marshmallows. Peneire uma pitada de cacau em pó sobre os marshmallows, se desejar.

Dicas

• Para diminuir as calorias e os gramas de gordura na receita, use leite desnatado ou desnatado no lugar do leite integral.
• Para um chocolate quente mais rico, substitua o cacau em pó por 2 onças de chocolate amargo ralado e derretido. Se você usar chocolate com maior teor de açúcar, como chocolate ao leite, diminua a quantidade de açúcar na receita.
• Experimente usar o açúcar mascavo no lugar do açúcar granulado branco para obter um sabor diferente e complexo.
• Traga o leite a cerca de 180 F, o que ocorre quando as bolhas começam a se formar nas laterais da panela. Não deixe ferver o leite.
• Se houver chocolate quente restante, deixe esfriar até a temperatura ambiente e guarde na geladeira por até três dias. Pode ser reaquecido aquecendo-o em uma panela no fogão. Como quando fazer o chocolate quente pela primeira vez, não deixe ferver o líquido.

Variações de receita

• Variação não láctea: Substitua o leite pela mesma quantidade de coco ou leite de amêndoa.
• Cacau quente mexicano: Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela em pó e 1 colher de sopa de café expresso instantâneo ou café, além de uma pitada de sal, à panela ao aquecer o leite. Polvilhe a parte superior do chocolate quente com pimenta em pó.
• Cacau quente Minty: Adicione 1/4 de xícara de creme de menthe (ou a gosto) ou 2 colheres de sopa de extrato de hortelã-pimenta à mistura de leite.
• Chocolate quente branco com canela: Substitua o cacau em pó por 2 onças de chocolate branco picado e derretido. Adicione 4 paus de canela ao leite enquanto estiver aquecendo; descarte antes de misturar com o chocolate branco.
• Chai chocolate quente: Em um moedor de café, misture 1 colher de chá de sementes de cardamomo, 1 colher de chá de canela, oito dentes inteiros, seis grãos de pimenta, 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada, 10 sementes de erva-doce e 1 colher de sopa de gengibre em pó. Processe as especiarias para fazer um pó. Adicione a mistura de chai ao leite com o cacau, provando conforme você adiciona para encontrar o nível de tempero desejado.

Tags de receita:

• chocolate quente
• chocolate quente com marshmallows
• sobremesa
• americano