Como usar sua panela de arroz

• Total: 25 minutos
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções

Uma panela de arroz pode ser um utensílio de cozinha muito útil, especialmente se você gosta de fazer (ou comer) muito arroz. Ele funciona levando o líquido da receita do arroz para ferver muito rapidamente. Como o ambiente da panela de arroz é selado, ele reduz a pressão do ar sobre o líquido e ferve mais rapidamente. Um sensor de temperatura dentro da máquina monitora o calor dentro do fogão; quando começa a subir acima de 212 F (ponto de ebulição da água), isso significa que o arroz absorveu todo o líquido e muda automaticamente para um ambiente quente.

É importante ler o manual de instruções que acompanha sua panela de arroz e seguir as instruções à letra. Estas instruções foram desenvolvidas pela empresa para o seu fabricante de arroz específico. Isso garantirá sempre bons resultados.

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Diferentes tipos de arroz têm texturas diferentes e resultam em resultados diferentes quando são preparados na panela de arroz. O arroz de grão curto, como o arroz Arborio e o arroz pegajoso da culinária asiática, possui muito amido (também chamado amilopectina). Esse amido é altamente ramificado e tende a grudar para que o arroz seja sempre mais grudento e menos macio do que outras variedades. O arroz de grão longo deve ser macio e não ficar grudado porque possui mais amilose, uma molécula de amido longa e reta. A molécula não se enrosca com outras moléculas quando o arroz cozinha. O arroz de grão médio deve ser macio, mas com uma textura um pouco mais grudenta, pois possui as mesmas quantidades de amilose e amilopectina.

Com base na textura final de sua preferência, escolha o arroz certo para suas preferências alimentares. Ao seguir as instruções da panela de arroz, certifique-se de preparar o arroz conforme a sua variedade específica. Alguns tipos diferentes de arroz podem ter instruções diferentes. Você também precisará medir o arroz com precisão; a maioria das panelas de arroz vem com seus próprios copos de medição.

Ingredientes

• 1 xícaras de arroz
• 2 xícaras de água
• 1/2 colher de chá de sal

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Siga as instruções que acompanham sua panela de arroz e o tipo de arroz que você está preparando.

   
   
   

   bifes de veado na panela de barro

3. Para a maioria das panelas de arroz, misture 1 1/2 a 2 xícaras de líquido com 1 xícara de arroz; isso renderá cerca de 3 xícaras de arroz ou o suficiente para 6 porções (1/2 xícara).

4. Ligue a panela de arroz e deixe cozinhar de acordo com as instruções.

5. A maioria das panelas de arroz pode manter o arroz cozido quente por horas sem queimar. Verifique se a sua panela de arroz tem uma configuração de aquecimento específica ou se ela será ativada automaticamente.

6. Aprecie com suas receitas favoritas ou por conta própria!

Dicas

• Lembre-se de que tipos diferentes de arroz têm texturas diferentes e resultam em resultados diferentes quando são preparados na panela de arroz.
• Depois de preparar o arroz, há inúmeras maneiras de comê-lo. Sirva ao lado do prato principal ou use o arroz cozido como ingrediente em outra receita.

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