- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 97 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 97 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 5mg | 0% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Como muitos coquetéis de café quente, a receita de café italiano é definida por um único licor. Nesse caso, o espírito é Strega. É um digestivo italiano feito de uma mistura proprietária de 70 ervas e especiarias e também é conhecido como 'licor de bruxas'.
Strega traz sua mistura distinta de ervas, que é dominada por zimbro, hortelã e açafrão, no café para criar uma bebida intrigante e deliciosa. Na melhor das hipóteses, quando feita com grãos de café torrados escuros, é uma excelente xícara de café após o jantar.
Ingredientes
- 1 onça de licor de bruxa
- 5 onças de café (fresco, preto)
- Decore: chantilly
- Decore: noz-moscada (moída)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um copo ou caneca de café irlandês quente, despeje o Strega.
como você cozinha carne
Encha com café quente.
Cubra com chantilly e decore com noz-moscada ralada.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Faça a xícara de café mais saborosa possível. Se você costuma usar uma cafeteira por gotejamento, considere o uso de outro estilo de cervejaria, como uma prensa francesa ou uma cafeteira para produzir uma bebida mais rica em todos os seus coquetéis quentes de café, e você verá uma grande melhoria.
- Outra maneira de melhorar o seu café é começar com grãos inteiros e moê-los você mesmo. Existem sabores sutis que são perdidos com o tempo após a moagem e você pode capturá-los moendo apenas o que precisa no momento.
- Aquecer o copo ou a caneca de café ajuda a manter a bebida mais quente até o último gole. Você pode enchê-lo com água quente enquanto prepara o café. A alternativa é encher o copo com água e microondas por cerca de 10 segundos.
- Você pode bater levemente o creme e flutuar sobre a bebida, assim como o café irlandês tradicional. Embora isso seja incrível, a alternativa fácil é simplesmente usar chantilly em lata.
Variações de receita
- Não existe realmente um bom substituto para o Strega porque é uma receita proprietária. No entanto, muitas pessoas comparam o licor ao Chartreuse Amarelo e isso pode ser uma boa alternativa nesta receita.
- Adicione uma dose de Strega ao café, se quiser. Para aumentar o volume e equilibrar os sabores, transforme sua dose dupla de café expresso em um café americano adicionando uma quantidade igual de água quente e, em seguida, adicione o Strega.
- Em vez de noz-moscada moída, polvilhe o creme com canela em pó ou simplesmente adicione um pau de canela (que também funciona como um palito).
Quão forte é um café italiano?
Strega é um licor à prova de 80, por isso é equivalente ao rum médio, vodka e bebidas destiladas semelhantes. No entanto, com apenas 30 gramas nesta receita, isso não faz grande diferença. O café italiano é uma bebida levemente perfumada com um teor alcoólico em torno de 7% ABV (14 provas). É como uma cerveja de alta qualidade, mas muito mais saborosa.
Tags de receita:
- Café
- italiano
- Natal
- coquetel