- Total: 35 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 2 a 3 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 343 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 57g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 a 3 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 343 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 13mg | 1% |
| Carboidratos totais 57g | 21% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Uma variação saborosa do arroz cozido comum, isso pode ser feito de duas maneiras: pela absorção total de água pelo arroz ou pela drenagem da água. Este último se livra de todo o amido e, portanto, é preferido por razões óbvias.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz Basmati (um arroz indiano de grãos longos)
- 3 xícaras de água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, girassol ou canola / ghee
- 1 cebola grande (picada)
- 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 1/2 xícara de água
- Folhas de coentro para decorar
Passos para torná-lo
Lave bem o arroz Basmati em água corrente.
Adicione as 3 xícaras de água e sal a gosto ao arroz e deixe ferver.
Quando o arroz estiver quase cozido (teste alguns grãos com frequência para verificar se eles ficarão macios por fora, mas muito levemente por dentro), retire do fogo e drene a água coando o arroz por uma peneira ou peneira. Deixou de lado.
como fritar coxinhas na frigideira
Em outra panela, aqueça o óleo / ghee até ficar quente e adicione as cebolas.
Frite até dourar e adicione as sementes de cominho. As sementes vão explodir e chiar para mostrar que estão prontas.
Agora adicione o arroz e mexa bem.
Adicione 1/2 xícara de água ao arroz e tampe.
Cozinhe até que toda a água seque.
Deixe o arroz repousar por mais 2 a 3 minutos e sirva decorado com folhas de coentro.
Desfrutar!
Tags de receita:
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