- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 305 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 305 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 30% |
| Gordura saturada 14g | 72% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sódio 41mg | 2% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Esse estilo de paratha tem várias camadas e fica deliciosamente crocante. Sua textura leve e escamosa é o acompanhamento perfeito para qualquer prato indiano de molho grosso e saudável. Experimente com seu tikka masala ou masala gosht favorito, por exemplo.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral (dividida)
- 3/4 de xícara de água (ou mais, conforme necessário) para fazer a massa
- Sal a gosto
- 1 xícara de ghee (manteiga clarificada, dividida)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture a farinha e o sal e amasse em uma massa macia com um pouco de água de cada vez. Deixou de lado.
Misture 3 colheres de sopa de ghee com 1 colher de sopa de farinha e reserve.
Divida a massa em bolas do mesmo tamanho. Divida cada bola em 2 porções.
coquetel de dama rosa com vodka
Pegue cada porção e enrole em uma forma de macarrão longo e grosso.
Enrole a primeira forma em uma espiral.
Farinha uma superfície rolante levemente e muito suavemente rolar a espiral em um círculo plano cerca de 5 polegadas de diâmetro (1/3 polegada de espessura).
Unte a superfície superior com a mistura de farinha de ghee.
Role a próxima forma da mesma maneira e coloque sobre o primeiro círculo. Isso faz um Lachcha Paratha. Repita com a massa restante.
Aqueça uma panela plana em fogo médio.
Frite cada paratha da seguinte maneira: Depois de colocá-lo na panela pela primeira vez, gire após 30 segundos. Espalhe o ghee na superfície superior e gire novamente. Unte o lado agora em cima. Vire frequentemente e frite até ficar crocante e dourado.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
quanto tempo leva para cozinhar costela a 200 graus?
- Pão rápido
- paratha
- Aperitivo
- indiano