- Total: 80 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 857 | Calorias |
| 55g | Gordo |
| 56g | Carboidratos |
| 42g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 857 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 55g | 70% |
| Gordura Saturada 29g | 147% |
| Colesterol 181mg | 60% |
| Sódio 772mg | 34% |
| Carboidratos totais 56g | 20% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 42g | |
| Cálcio 469mg | 36% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Para fazer esta receita de lasanha, usamos camadas de molho branco básico em vez do queijo ricota usual, tornando-o rico e saboroso sem ser muito pesado.
Ele também possui macarrão de lasanha 'no-boil'. Isso economiza muito tempo com macarrão de lasanha comum que você precisa para ferver e escorrer. Com a variedade sem fervura, basta montar a lasanha com o macarrão cru, selar bem com papel alumínio e assar. Enquanto o molho ferve, o macarrão cozinha sozinho.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de leite (inteiro)
- Um pouco mais de 1/4 stick / 35 gramas de manteiga sem sal
- Cerca de 1/3 xícara / 30 gramas de farinha de trigo
- 1/2 libra de carne moída
- 1/2 libra de porco moído
- 1 cebola média (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 6 a 8 cogumelos brancos (fatiados)
- 2 latas de molho de tomate (28 onças cada)
- 2 colher de chá de orégano
- 2 colheres de chá de manjericão
- Sal Kosher a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 caixa de macarrão de lasanha (versão sem ferver)
- 2 xícaras de queijo mussarela (ralado)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Prepare o molho branco:Derreta a manteiga em uma panela com fundo pesado enquanto aquece o leite em uma panela separada. Adicione a farinha à manteiga e mexa para formar um roux. Cozinhe por cerca de dois minutos e depois misture lentamente o leite morno. Tempere a gosto com sal Kosher.
Faça o molho vermelho:Brown a carne moída e carne de porco em uma frigideira grande ou panela de fundo pesado. Escorra o excesso de gordura (reservando 2 colheres de sopa para a próxima etapa), retire a carne da panela e reserve.
Refogue a cebola na gordura reservada por cerca de 10 minutos ou até a cebola ficar translúcida. Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe até que os cogumelos fiquem macios, por mais 5 minutos.
Volte a colocar a carne na panela e adicione o molho de tomate e as ervas secas. Deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, apenas até que tudo esteja aquecido. Retire o molho vermelho do fogo e tempere a gosto com sal kosher e pimenta preta.
Monte a lasanha:Panela com molho vermelho suficiente para cobrir o fundo de uma assadeira de 3 litros. Arrume uma camada de macarrão sobre o molho vermelho e depois outra camada de molho vermelho. Regue cerca de um terço do bechamel uniformemente sobre o molho vermelho. Repita a etapa anterior mais duas vezes - macarrão, molho vermelho e bechamel - até você ter três camadas no lugar.
Espalhe a mussarela ralada uniformemente sobre a lasanha e polvilhe com o parmesão ralado. Cubra o prato firmemente com papel alumínio e asse por 40 minutos.
melhor torta de chocolate do mundo
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo em cima doure. Retire a lasanha do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Mozzarella
- jantar
- italiano
- aniversários