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Ensopado de Alho-Porro e Porco

  • Total: 65 minutos
  • Preparação: 20 mins
  • Cozinhe: 45 minutos
  • Rendimento: 5 porções (5 porções)
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Quando está frio, é hora de começar a pensar em aquecimento, comidas deliciosas, sopas e ensopados no topo dessa lista.

Temos um novo amor ao alho-poró. Eles são deliciosos e surpreendentes, como uma cebola suave. Há um pequeno truque para limpá-las (corte o caule verde e corte a parte branca no meio) para remover a sujeira, portanto, não pule essa etapa!

A adição de carne de porco parece uma escolha natural para o alho-poró, pois possui muita gordura, e a gordura se traduz em sabor. Quando preparamos esta receita, removemos muita gordura, mas adicionamos pedaços grandes de gordura, apenas para dar sabor - não os coma.

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A pasta de tomate dá um pouco de acidez ao ensopado de porco, que é realmente saboroso.

A beleza desta receita é que depois de dourar a carne, você praticamente adiciona os ingredientes restantes e deixa fazer o que quer. Apenas fervilha misturando e entrelaçando todos esses sabores deliciosos.

Esse tipo de culinária é perfeito para aquelas noites em que você teve um dia difícil ou se não quer fazer muito para ainda ter uma refeição agradável e deliciosa.



Então vá em frente, aqueça-se, encha sua casa com cheiros deliciosos e aproveite este prato saboroso.

Ingredientes

  • azeite (para cobrir a panela)
  • 3 libras de alho-poró (picado)
  • 1 cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (prensados)
  • 1 1/2 libras de ombro de porco (em cubos)
  • Sal
  • Pimenta
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate

Passos para torná-lo

  1. Aqueça uma panela de sopa em fogo médio-alto com azeite suficiente para cobrir o fundo.

  2. Depois de quente, adicione o alho-poró em cubos, a cebola e o alho. Refogue até o alho-poró / cebola ficar macia, cerca de 5 a 7 minutos.

  3. Quando a mistura de alho-poró / cebola estiver pronta, adicione a carne de porco e doure por todos os lados.

  4. Depois de dourar a carne, adicione sal, pimenta, caldo de galinha e pasta de tomate. Misture bem.

  5. Leve para ferver.

  6. Depois de ferver, tampe e reduza o fogo para ferver.

  7. Cozinhe por 45 minutos ou até que a carne esteja cozida e macia.

  8. Uma vez feito, coloque em uma tigela e sirva.

Tags de receita:

  • Tomate
  • jantar
  • grego
  • inverno