- Total: 3 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 6 tigelas (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 283 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 tigelas (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 283 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 537mg | 23% |
| Carboidratos totais 49g | 18% |
| Fibra alimentar 9g | 32% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Não é preciso muita habilidade culinária para fazer com que essa receita de sopa de lentilha tenha um ótimo sabor. O jarrete de presunto defumado e algumas horas são realmente o suficiente para fazer esta sopa incrivelmente satisfatória.
Ingredientes
- 1 jarrete de presunto defumado
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 litro de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá. tomilho seco
- 1/2 colher de chá. Pimenta preta
- 1/4 colher de chá. pimenta de Caiena (ou a gosto)
- 1 xícara de cenoura em cubos
- 2 xícaras de cebola picada
- 1 xícara de aipo em cubos
- 2 xícaras de lentilhas secas
- Sal (a gosto)
- Decore: salsa fresca
Passos para torná-lo
Adicione o caldo de carne, o caldo de galinha, o tomilho seco, a pimenta do reino, a folha de louro, a pimenta de Caiena e o jarrete de presunto em uma panela e leve ao fogo brando. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Adicione as cebolas, o aipo e as cenouras e cozinhe por mais 30 minutos.
panela de cebola francesa assado lento fogão
Adicione as lentilhas e cozinhe a cobertura por mais 30 minutos, retire a cobertura e retire o excesso de gordura da superfície. Continue a ferver por mais 15 a 20 minutos, até as lentilhas ficarem macias e a carne de porco cair do osso. Prove sal, ajuste o tempero e sirva com salsa picada.
Tags de receita:
- Lentilha
- almoço
- sulista
- inverno