- Total: 40 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 4-6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 235 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 235 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sódio 75mg | 3% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 197mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Mishti Doi é sinônimo de Bengala no leste da Índia. Os bengalis são famosos por suas preparações doces e Mishti Doi está entre as sobremesas mais conhecidas. Mishti Doi tem um ótimo sabor, mas é incrivelmente simples de fazer!
Ingredientes
- 1 litro de creme de leite / leite integral
- 3-4 colheres de sopa de iogurte
- 250 gramas de açúcar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Ferva o leite em uma panela com fundo pesado, em fogo médio, até reduzir à metade do volume original. Mexa frequentemente para evitar que o leite queime. Quando terminar, esfrie o leite até ficar morno.
Coloque o açúcar em outra panela e aqueça em fogo baixo para derreter. Deixe o açúcar caramelizar (marrom). Retire do fogo quando estiver pronto, adicione o leite reduzido a este açúcar caramelizado e misture bem para misturar.
Quando o leite e o açúcar estiverem bem misturados, adicione o iogurte à mistura e mexa delicadamente para misturar.
Despeje no recipiente desejado e mantenha em um local escuro e quente para o Mishti Doi secar. Os melhores resultados de sabor são alcançados colocando o Mishti Doi em uma panela de barro.
Quando o Mishti Doi estiver firme e firme, refrigere por algumas horas e sirva.
Tags de receita:
- Lado indiano
- iogurte doce
- sobremesa
- indiano