- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Serve 10
Mukhwas é geralmente consumido após uma refeição para ajudar na digestão e refrescar a boca. Existem inúmeras receitas por aí - depois de descobrir quais ingredientes você prefere, você também pode criar os seus! Os ingredientes devem estar disponíveis na maioria das compras indianas.
geada de rolo de canela sem cream cheese
Ingredientes
- 1/2 xícara de anis
- 1/2 xícara chuara supari (ou doce de açúcar)
- 1/2 xícara chania dal (o núcleo de uma semente de coentro)
- 1/2 xícara de sementes de gergelim (ou lascas de noz de bétele)
- Poucas gotas de cor vermelha
- Poucas gotas de cor verde
- 1 colher de chá de essência de rosa
- 1 colher de chá de essência de hortelã-pimenta
Passos para torná-lo
Nesta receita, você pode usar o chuara supari (pronunciado soo-paa-ree e feito a partir de tâmaras secas) ou o doce de açúcar. NUNCA use os dois - o Mukhwas terminará muito doce se os dois forem usados.
Aqueça uma panela plana em fogo médio até ficar quente.
Asse o anis até ficar ligeiramente aromático e ligeiramente mais escuro. Retire da panela e deixe esfriar completamente.
Repita o processo de assar com o dhania dal e as sementes de gergelim.
Coloque as sementes de gergelim em um prato plano e adicione as gotas de cor vermelha nos alimentos. Misture bem até que todas as sementes estejam cobertas. Mantenha de lado e deixe secar completamente.
Faça o mesmo com o dhania dal e a cor verde dos alimentos.
Agora coloque todos os ingredientes juntos em uma tigela grande e misture bem.
Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco. Consumir dentro de duas semanas.
Tags de receita:
- sementes
- sobremesa
- indiano
- durante a semana