- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 2 libras (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 205 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 libras (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 205 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 6mg | 0% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Os amantes de doces e os gulosos nunca irão adivinhar o ingrediente secreto desses doces à moda antiga da batata do Maine. A história por trás do doce de batata é difícil de rastrear, geralmente com uma explicação simples de que a receita foi 'passada de geração em geração'. As batatas foram originalmente introduzidas nas Américas por colonos europeus, que provavelmente trouxeram alguma versão de uma receita de doces açucarados com eles. Muitas receitas de doces de batata que usam manteiga de amendoim cremosa remontam à era da Depressão, mas essas confecções com cobertura de chocolate do Maine são bastante únicas.
Essas guloseimas caseiras de batata, coco e chocolate são tudo menos chatas. A receita desta receita de doces de batata com cobertura em chocolate aparece no Gosto do livro de receitas caseiro, reimpresso com permissão. O purê de batatas empresta uma textura cremosa e rica aos flocos de coco. Para finalizar, as barras de batata de coco adoçadas são mergulhadas em um revestimento de chocolate meio amargo e meio amargo que endurece para uma agradável e doce trituração. Essas barras de chocolate caseiras são extremamente fáceis de fazer e ainda mais divertidas de servir. Faça com que seus comedores de doces tentem adivinhar o 'ingrediente secreto'. Você definitivamente vai querer capturar o rosto deles quando revelar o segredo da batata!
Ingredientes
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 4 xícaras de coco sem açúcar (em flocos)
- Purê de batatas com 3/4 de xícara (batatas frias simples; não use as sobras de purê feitas com leite ou manteiga) *
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 libra de cobertura de chocolate escuro
- 1 xícara de pepitas de chocolate (semidoce)
- 1 colher de chá de manteiga (conforme necessário para untar a panela)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, os flocos de coco, o purê de batatas, a baunilha e o sal.
panela de barro arroz espanhol com carne moída
Forre uma forma quadrada de 15 cm com papel alumínio e unte-o com manteiga. Espalhe a mistura de coco na panela. Cubra e refrigere durante a noite.
Depois de resfriado, corte em retângulos de 2 x 1 polegada. Cubra e congele.
quanto tempo leva para fritar as coxinhas
No microondas ou em banho-maria, derreta o revestimento de doces e as gotas de chocolate.
Mergulhe as barras de batata de coco congeladas no revestimento derretido e lascas de chocolate e coloque no papel manteiga para endurecer.
Armazene os doces em um recipiente hermético.
* Ingredientes Nota: Preferimos usar uma boa e velha batata Russet cozida, descascada e amassada para esses doces. Embora possa ser tentado optar por sobras de purê de batatas no jantar no início da semana, as únicas batatas que devem ser usadas nesta receita de doce de batata de coco são completamente simples, sem adição de manteiga, creme ou sal. No entanto, se você estiver procurando economizar algum tempo, reserve algumas batatas cozidas na próxima vez em que estiver fazendo um purê de batatas apenas para esta receita!
Tags de receita:
- Batata
- batata de chocolate
- sobremesa
- americano