Costeletas de porco assadas no forno

• Total: 20 minutos
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções

Se você acha que o planejamento de refeições é uma tarefa assustadora em alguns dias, não tenha mais medo! Essas costeletas de porco assadas são uma deliciosa refeição caseira e podem ser acompanhadas por qualquer acompanhamento de que você goste.

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As costeletas de porco simples são grelhadas no fogão e depois assadas com perfeição no forno. As costeletas de porco levam apenas 15 minutos para preparar e cozinhar. Uma frigideira de ferro fundido é uma excelente opção para a receita. Costeletas com osso oferecem mais sabor, mas fique à vontade para usar os ossos na receita. Costelas em estilo country são outra excelente alternativa para esta receita saborosa. Se as costeletas de porco ou as costelas de estilo country forem bastante grossas, ajuste o tempo de cozimento de acordo.

Sirva as costeletas de porco com batatas e um acompanhamento para uma saborosa refeição diária. Jogue algumas batatas no forno para assar ou assar, ou faça um pouco de arroz para acompanhar as costeletas. Uma caçarola de feijão verde ou cenoura combinam bem com carne de porco, assim como ervilhas cozidas no vapor, feijão verde e brócolis.

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Ingredientes

• 4 costeletas de porco (com osso, lombo, cerca de 3/4 de polegada de espessura)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
• Opcional: pó de alho
• Opcional: tomilho moído

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Pré-aqueça o forno a 375 F.

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3. Coloque uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas levemente untada com óleo em fogo médio-alto.

   
   
   

4. Esfregue as costeletas de porco com azeite e polvilhe com sal e pimenta do reino moída na hora. Se desejar, polvilhe-os levemente com um pouco de alho em pó e tomilho moído, conforme desejado.

5. Cubra as costeletas na frigideira quente por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até dourar.

6. Transfira a frigideira com as costeletas de porco para o forno e asse por cerca de 6 a 8 minutos, dependendo da espessura.

7. As costeletas de porco devem registrar pelo menos 145 F em um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa da carne.

8. Sirva e aprecie quando as costeletas de porco terminarem de cozinhar.

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Dicas

• Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, queime as costeletas em uma frigideira e, em seguida, vá para uma assadeira (se a frigideira não estiver a 30 ° C) para terminar de assar.
• Para fazer um jantar completo em uma assadeira, misture alguns vegetais de raiz em cubos com um pouco de azeite e asse em uma assadeira levemente untada por 20 a 25 minutos. Transfira as costeletas de porco na panela e continue a assar até que a carne esteja pronta e os legumes macios.

Variações de receita

• Se você deseja um pouco mais de sabor: Adicione cerca de 1/2 xícara de cebola fatiada à frigideira com as costeletas. Ou adicione algumas xícaras de couve de Bruxelas fatiada ou esquartejada ou flor de couve-flor à frigideira e asse-as juntamente com as costeletas. As couves de Bruxelas assumem um sabor naturalmente doce quando assadas. Maçãs e peras também se casam bem com carne de porco. Adicione uma pêra Bosc em cubos ou uma maçã Golden Delicious à panela, se desejar.
• Mude os temperos: Além do alho em pó e tomilho, as ervas e especiarias que combinam com a carne de porco incluem erva-doce, gengibre, alecrim e salsa.
• Se você gosta de um molho ou molho com costeletas de porco, considere fazer um molho de panela ou molho de creme de leite.

Tags de receita:

• carne de porco
• entrada
• americano
• jantar em família