- Total: 50 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
Se você está de dieta, vai adorar este delicioso prato Parsi. Coco fresco, pimentão verde, coentro e hortelã o tornam excepcionalmente saboroso. Também parece lindo quando servido embrulhado em uma folha de bananeira. Todos na sua mesa vão adorar a diversão de abrir seu pequeno e saboroso pacote.
Ingredientes
- 6 bifes de pomfret
- 1 coco fresco ralado
- 3 pimentões verdes
- 1 folhas pequenas de coentro (aproximadamente 100 g / 0,22 lb), raízes cortadas e bem lavadas
- 1 ramo pequeno de hortelã (aproximadamente 100 g / 0,22 lb), hastes grossas removidas e bem lavadas
- Pedaço de gengibre de 5 cm
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
- 4 colheres de sopa de suco de limão ou lima
- Sal a gosto
- 1 folha de bananeira grande lavada cuidadosamente, a coluna central removida e cortada em 6 pedaços
- 1 colher de sopa de óleo vegetal / girassol / canola
Passos para torná-lo
Coloque os filés de peixe em uma assadeira grande. Regue com suco de limão / lima e polvilhe sal a gosto. Vire as peças para cobrir completamente com a marinada. Separe por 20 minutos.
No liquidificador, adicione coco, pimentão, coentro e folhas de hortelã, gengibre e alho, cominho e açafrão em pó e sal. Misture a uma pasta lisa. Adicione o mínimo de água possível, se necessário.
Divida a pasta em 2 porções e use cada porção para cobrir bem os pedaços de peixe de cada lado. Deixou de lado.
Seque os pedaços de folhas de bananeira e esfregue levemente com óleo no lado liso. Coloque um pedaço de peixe no centro de cada pedaço de folha e embrulhe em um embrulho limpo. Amarre com barbante ou fio de algodão.
Cozinhe em uma panela a vapor por 15 a 20 minutos.
Coloque cada peça no centro de um prato e sirva imediatamente.
salada de batata feita com creme de leite
Tags de receita:
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- jantar em família