- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1004 | Calorias |
| 52g | Gordo |
| 38g | Carboidratos |
| 93g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1004 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 52g | 66% |
| Gordura saturada 16g | 82% |
| Colesterol 300mg | 100% |
| Sódio 1485mg | 65% |
| Carboidratos totais 38g | 14% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 93g | |
| Cálcio 143mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Frango assado suculento combina com mangas frescas para criar um prato de estilo caribenho que certamente agradará. Fácil de preparar, é um prato simples, mas delicioso, para servir a família ou amigos. Sabores maravilhosos do Caribe são usados na marinada - açúcar mascavo, frutas cítricas, alho, manga fresca e ervas.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (3 a 4 libras, enxaguado e seco com toalhas de papel)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 chalota (descascada)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 dente de alho
- 1 manga madura (descascada e cortada em cubos de 2,5 cm)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
- 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal e macia)
Etapas para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 450 F.
Esfregue todo o frango com a manteiga e o sal. Para fazer a marinada, coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos e pique até obter uma consistência grossa.
Coloque o peito de frango para baixo em uma assadeira e despeje a marinada por cima. Coloque a panela no forno. Após cerca de 20 minutos, vire o peito de frango para cima e coloque um pouco da marinada por cima.
Após mais 10 minutos, o peito deve começar a dourar. Vire o forno para 350F. Regue novamente e continue a assar até que um termômetro inserido na carne da coxa mostre 165 F. Continue a regar a cada 15 minutos. O tempo total de cozimento do início ao fim não deve demorar mais de uma hora, dependendo do tamanho do frango.
Retire o frango da panela e deixe descansar em uma travessa ou tabuleiro de escultura por cinco minutos. Esculpir e desfrutar.
Tags de receita:
- manga
- entrada
- caribe
- jantar em família