- Total: 65 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: cerca de 1 xícara (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 102 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Cerca de 1 xícara (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 102 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 24mg | 1% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
A pasta de alho assado é um ingrediente maravilhoso para manter à mão em sua cozinha. A pasta de alho é uma ótima opção para pão ou sanduíches. Use-o para adicionar sabor rico a sopas, massas, molhos de vegetais ou regados em carnes.
Ingredientes
- 1 quilo de cabeças de alho (deixe a pele ligada)
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Corte o 1/3 superior das cabeças de alho. Coloque as cabeças de alho (com o lado cortado para cima) em uma assadeira pequena. Despeje o azeite sobre o alho. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos. Retire a tampa ou papel alumínio e asse por mais 15 minutos. O cravo começará a dourar. Retire o prato do forno e deixe esfriar até que você possa lidar com o alho com as mãos.
Em uma tigela média, esprema os dentes de alho da casca. Usando um filtro, adicione o óleo da assadeira ao alho. Use um processador de alimentos ou amasse junto com um garfo até que a pasta tenha uma consistência suave.
Cubra bem e leve à geladeira. Vai durar cerca de uma semana na geladeira.
Tags de receita:
- alho
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- inverno