- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1123 | Calorias |
| 80g | Gordo |
| 87g | Carboidratos |
| 25g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1123 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 80g | 102% |
| Gordura saturada 33g | 166% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| Sódio 142mg | 6% |
| Carboidratos totais 87g | 32% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 25g | |
| Cálcio 519mg | 40% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
A Falooda é uma sobremesa popular, não apenas em Mumbai (Bombaim), onde se acredita ter se originado, mas também no resto do país. Esta bebida-sobremesa gelada é a maneira perfeita de se refrescar no calor do verão.
Ingredientes
- 1/2 xícara de aletria fina de arroz
- 1/2 xícara de amêndoas (descascadas e peles removidas)
- Pistache de 1/2 xícara (sem casca e sem casca)
- 1 copo de leite resfriado (de preferência alto; o mesmo copo usado para servir)
- 2 colheres de chá de açúcar (moído até obter um pó fino)
- 3 colheres de sopa de sementes de manjericão
- 6 colheres de sopa de calda de rosa
- 2 colheres de sorvete de sua escolha
Etapas para torná-lo
Junte os ingredientes.
Cozinhe o aletria como faria em água fervente até ficar cozido al dente. Coe e reserve para esfriar. Em seguida, leve à geladeira até necessário.
Corte em fatias finas algumas amêndoas e pistache - cerca de 6 a 8 cada. Reserve para usar como guarnição mais tarde.
receita de cobertura de chocolate para bolos
Coloque o leite, o açúcar em pó, os pistácios restantes e as amêndoas no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Refrigere na geladeira.
Coloque as sementes de manjericão em uma tigela e despeje água suficiente sobre elas para submergir completamente. Logo começarão a inchar e parecer transparentes com um pequeno centro preto em forma de ponto. Coe e reserve em uma tigela pequena.
Para montar o shahi falooda, gere dois copos altos. Em cada copo, coloque metade da aletria e metade das sementes de sabza (manjericão) pré-embebidas. Despeje metade do leite sobre eles.
Coloque pouco menos da metade do xarope de rosa (guarde um pouco para decorar) em cada copo e misture bem. Adicione uma bola de sorvete e regue com um pouco mais de xarope de rosa.
Decore com amêndoas e pistache lascados. Adicione uma colher de palha e cabo longo e sirva!
Tags de receita:
- Sobremesa indiana
- sobremesa
- indiano
- verão