
- Total: 30 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 2 porções
Você não pode ter refeições fáceis o suficiente em sua caixa de receitas para aquelas noites movimentadas da semana. Você sabe que uma refeição caseira é a melhor e você tem algumas sobras na geladeira; então, por que não misturar uma rápida decolagem no Strogonoff de Carne?
Esta receita é, essencialmente, um estrogonofe fácil que pode ser feito com sobras de carne assada, frango ou porco. O prato é saboroso, recheio, barato e fácil de fazer - tudo o que um grupo de estudantes universitários poderia querer em uma refeição caseira.
Ingredientes
- 12 onças de frango assado restante (ou carne de porco ou carne, cortada em tiras)
- 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (usa 1 colher de cada vez)
- 1/2 cebola pequena (picada)
- 1/2 xícara de vinho (use tinto para carne e branco para frango ou porco)
- 1/2 xícara de caldo ou caldo (use carne de bovino e frango para frango ou carne de porco)
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 4 onças de macarrão de ovo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Encha uma panela de água e deixe ferver. Depois de ferver, adicione macarrão de ovo e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
como cozinhar um peito de peru dividido
Enquanto isso, adicione os cogumelos a uma frigideira grande, seca e antiaderente e polvilhe-os com sal.
Cozinhe em fogo médio-alto até que os cogumelos comecem a dourar e solte o líquido - cerca de 6 minutos.
Vire os cogumelos, polvilhe com tomilho e adicione 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe até dourar - cerca de 3 minutos.
Coloque os cogumelos em um prato e reserve.
Usando a mesma panela, reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga, a cebola e a pasta de tomate restantes e cozinhe até ficarem translúcidas, mexendo sempre - cerca de 5 minutos.
Volte a colocar os cogumelos na frigideira e adicione o vinho.
Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até reduzir o vinho pela metade e 5 minutos.
Adicione o caldo e cozinhe por mais 5 minutos.
Reduza o fogo para baixo, adicione a carne e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo, misture o creme de leite, prove e ajuste os temperos.
Sirva sobre macarrão.
Desfrutar!
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