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Strogonoff caseiro simples para sobras

  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 5 min.
  • Cozinheiro: 25 mins
  • Rendimento: 2 porções
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Você não pode ter refeições fáceis o suficiente em sua caixa de receitas para aquelas noites movimentadas da semana. Você sabe que uma refeição caseira é a melhor e você tem algumas sobras na geladeira; então, por que não misturar uma rápida decolagem no Strogonoff de Carne?

Esta receita é, essencialmente, um estrogonofe fácil que pode ser feito com sobras de carne assada, frango ou porco. O prato é saboroso, recheio, barato e fácil de fazer - tudo o que um grupo de estudantes universitários poderia querer em uma refeição caseira.

Ingredientes

  • 12 onças de frango assado restante (ou carne de porco ou carne, cortada em tiras)
  • 8 onças de cogumelos (fatiados)
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (usa 1 colher de cada vez)
  • 1/2 cebola pequena (picada)
  • 1/2 xícara de vinho (use tinto para carne e branco para frango ou porco)
  • 1/2 xícara de caldo ou caldo (use carne de bovino e frango para frango ou carne de porco)
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 4 onças de macarrão de ovo

Passos para torná-lo

  1. Junte os ingredientes.

  2. Encha uma panela de água e deixe ferver. Depois de ferver, adicione macarrão de ovo e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

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  3. Enquanto isso, adicione os cogumelos a uma frigideira grande, seca e antiaderente e polvilhe-os com sal.

  4. Cozinhe em fogo médio-alto até que os cogumelos comecem a dourar e solte o líquido - cerca de 6 minutos.



  5. Vire os cogumelos, polvilhe com tomilho e adicione 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe até dourar - cerca de 3 minutos.

  6. Coloque os cogumelos em um prato e reserve.

  7. Usando a mesma panela, reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga, a cebola e a pasta de tomate restantes e cozinhe até ficarem translúcidas, mexendo sempre - cerca de 5 minutos.

  8. Volte a colocar os cogumelos na frigideira e adicione o vinho.

  9. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até reduzir o vinho pela metade e 5 minutos.

  10. Adicione o caldo e cozinhe por mais 5 minutos.

  11. Reduza o fogo para baixo, adicione a carne e cozinhe por 5 minutos.

  12. Retire do fogo, misture o creme de leite, prove e ajuste os temperos.

  13. Sirva sobre macarrão.

  14. Desfrutar!

Tags de receita:

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  • jantar em família