Divan de frango com fogão lento

• Total: 5 horas 15 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 5 horas
• Rendimento: 1 pote (6 porções)

Um divã de frango tradicional (criado na década de 1930 no Restaurante Divan Parisien em Nova York) é feito com a adição de queijo cheddar, e o molho caseiro geralmente contém xerez. Esta versão é feita com creme de canja de galinha porque se mantém bem na panela lenta. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de xerez seco ao molho e cobrir o prato com queijo cheddar ralado, se desejar algo mais próximo do original.

Sirva este divã de frango fácil e com excelente sabor, com salada e pão duro para uma saborosa refeição diária em família. Para torná-lo ainda mais rápido, use um frango assado ou 1 a 2 pacotes de tiras de peito de frango pré-cozidas em cubos.

Ingredientes

• 3 xícaras de frango (cortado em cubos)
• 2 colheres de sopa de cebola (picada)
• 1 (10 3/4 onças) de lata de creme de galinha condensado
• 1/3 xícara de maionese
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 costelas de aipo (fatiadas)
• 1/2 colher de chá de curry em pó (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pacote de pedaços de brócolis congelado (cerca de 1 1/2 a 2 xícaras)
• 1 libra de macarrão (cozido; ou arroz)

Passos para torná-lo

1. Manteiga por dentro de um fogão lento.

   receitas de panela de barro para costelas estilo country

2. Em uma tigela média, misture o frango em cubos com cebola, sopa, maionese, farinha, aipo, caril em pó e suco de limão. Mexa para misturar bem os ingredientes.

   receita de sopa tom yum frango leite de coco

3. Coloque a mistura na panela lenta com manteiga. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 horas ou em alta 1 1/2 a 2 horas.

4. Adicione o brócolis e continue cozinhando em temperatura baixa por cerca de 1 1/2 a 2 horas ou em alta por cerca de 1 hora.

   
   
   

5. Quando a mistura de frango e brócolis estiver quase pronta, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.

6. Sirva o divã de frango com macarrão com manteiga quente, arroz ou macarrão.

Dicas

• Se você estiver cozinhando o frango para esta receita, convenha escaldá-lo. Coloque de 3 a 4 metades de peito de frango em uma panela grande. Cubra com água fria a uma profundidade de cerca de 2,5 cm acima do frango. Retire o frango da panela e deixe ferver a água fria em fogo alto. Retorne o frango à panela e adicione 1 colher de chá de sal kosher. Abaixe o fogo para as configurações mais baixas e cozinhe por 18 a 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
• Esta receita pode ser dobrada, mas se ficar muito grossa, adicione um pouco de caldo de galinha.

Variações de receita

• Se você quiser uma cobertura de queijo, depois que o divã estiver cozido, transfira a mistura para uma assadeira e cubra com cerca de 1 xícara de queijo Cheddar ralado. Coloque sob o frango até que o queijo derreta e o topo fique levemente dourado.
• Adicione algumas colheres de sopa de xerez seco e uma pitada de noz-moscada à mistura de frango e molho para obter um sabor tradicional.
• Faça o prato com peru cozido picado em vez de frango ou substitua 1 xícara de frango picado por 1 xícara de presunto picado.

Tags de receita:

Brinkmann dupla função ii gás propano e grelhador a carvão

• Brócolis
• entrada
• americano
• jantar em família