ensopado de frango fogão lento com receita de batatas

Total: 7 horas 10 minutos
Preparação: 10 mins
Cozinheiro: 7 horas
Rendimento: 4 porções

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Este guisado de frango fácil é cozido na panela lenta com batatas, cenouras, mistura de sopa de cebola e molho de tomate. É uma combinação simples de ingredientes que certamente agradará uma família faminta. Basta juntar os ingredientes na panela lenta e continuar o seu dia.

Como a maioria dos ensopados de panela de barro, este é versátil. Adicione outros legumes picados à mistura, se quiser, ou adicione alguns grãos de limão congelados à mistura. Preferimos coxas de frango desossadas porque não há necessidade de separar a carne dos ossos e não há risco de ossos no ensopado. Se você usar frango com osso, remova-o da panela lenta antes de desmoronar. Retire a carne dos ossos, pique-a e devolva-a à panela lenta.

frango com molho de tomate

Ingredientes

1 1/2 libras de coxas de frango (sem ossos)
1/3 xícara de água
1 lata de creme de cogumelos (ou creme de frango)
3 batatas (de pele vermelha, ouro Yukon ou batatas brancas redondas)
2 cebolas médias (descascadas e picadas)
1 (8 onças) pode molho de tomate
Opcional: 1 (4 onças) pode cogumelos fatiados
Opcional: 1 xícara de milho congelado (descongelado)
1 envelope de mistura de sopa de cebola
Sal Kosher (a gosto)
Pimenta preta (moída na hora, a gosto)

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.
Seque o frango com papel toalha.
Descasque e pique as cebolas. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
feijão preto caribe e arroz
Misture a sopa, o molho de tomate e a água na panela lenta.
Adicione os pedaços de frango, cebola, cubos de batata e milho, se estiver usando. Misture a mistura de sopa de cebola.
Tampe a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou cozinhe por 3 a 4 horas na temperatura alta. Quando o frango estiver muito macio, retire a carne e pique-a em pedaços menores.
Prove o ensopado e ajuste os temperos com sal kosher e pimenta do reino moída na hora, conforme necessário.
receita de arroz de coco panela de arroz
Sirva o ensopado de frango quente com biscoitos, pão duro ou biscoitos.
Desfrutar!

Dicas

Devido ao alto teor de gordura, as coxas e pernas de frango são uma boa opção para cozinhar lentamente. Se você usar peitos de frango na receita, evite cozinhar demais; eles podem ficar secos e resistentes.
A receita pode ser cozida em uma panela instantânea ou panela de pressão. Escolha alta pressão por 7 minutos.
É fácil remover o osso das coxas de frango. Coloque o frango em uma tábua, com a pele voltada para baixo. Use uma faca para cortar o osso central. Segure o osso com uma toalha de papel na mão e puxe-o para fora. Retire a pele e pique a carne de frango.
Se você remover a pele do frango, salve-a e congele-a para lanches deliciosos! Seque os pedaços de pele de frango com papel toalha. Disponha os pedaços de pele de frango em uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere-os levemente com sal e pimenta. Cubra-os com outra folha de papel vegetal e coloque outra assadeira em cima deles (isso os mantém nivelados e minimizam os respingos). Asse em forno a 400 F por 15 minutos. Aprecie-os como um lanche favorável ao ceto ou faça mini sliders de pele de frango.