- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 tigelas (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 307 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 tigelas (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 307 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sódio 790mg | 34% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 261mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Em grego: sopa de trahana, pronunciada SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas é uma massa grega favorita e esta sopa é a preferida em casas gregas em todo o país. Esta versão da sopa vem de Andros, uma ilha nas Cíclades. Trahanas vem em duas versões - doce (feita com leite) e azedo (feito com iogurte ou soro de leite coalhado tradicional azedo) e é usado a gosto.
Ingredientes
- 1 xícara de macarrão trahanas agridoce (ou macarrão peperini ou acini para um sabor mais doce)
- 5 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 6 onças de queijo feta, desintegrado
- 1/2 xícara de leite integral
- 2 fatias de pão, cortadas e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Adicione a massa, a água e o cubo de caldo de carne a uma panela e deixe ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 17 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau para evitar que grude na panela.
Enquanto estiver fervendo, frite levemente o pão na manteiga para fazer croutons.
Adicione o leite e o queijo ralado à sopa e mexa. Cozinhe mais 3 minutos e retire do fogo. Deixe descansar por 5 minutos.
Sirva com croutons.
Tags de receita:
- feito
- acompanhamento
- grego
- jantar em família