Pudim de pão sem glúten ao estilo sulista

• Total: 75 minutos
• Preparação: 30 mins
• Cozinhe: 45 minutos
• Rendimento: 1 prato 9x9 (12 porções)

Use seu pão sem glúten favorito para fazer esta rica receita de pudim de pão sem glúten ao sul. Você pode substituir o rum ou o conhaque pelo bourbon na receita de molho, se quiser.

Ingredientes

• Para o pudim de pão:
• 1/3 xícara de passas (ou passas de Corinto)
• 2 colheres de sopa de bourbon (ou conhaque ou rum)
• 2 maçãs (descascadas, sem caroço, fatiadas com 1/4 de polegada de espessura)
• 1/4 xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de chá de canela (dividida)
• 6 fatias de pão (fatias grossas, em cubos, pão sem glúten de 1,2 cm)
• 2 xícaras de creme de leite (ou leite de coco enlatado)
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos (levemente batidos)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• Para o molho Bourbon:
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (bem embalado)
• 1/2 xícara de creme de leite (ou leite de coco)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de bourbon (ou conhaque)
• 1/4 colher de chá de baunilha

Passos para torná-lo

Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este pudim de pão é dividido em categorias viáveis ​​para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.

receita de caldeirão de frango

Faça o pudim de pão

1. Junte os ingredientes.

2. Pré-aqueça o forno a 325 F / 163 C. Manteiga generosamente uma assadeira de 9 por 9 polegadas.

3. Misture as passas e 2 colheres de sopa de uísque ou conhaque em uma tigela pequena. Deixe de molho por 20 minutos. Escorra e reserve o licor.

4. Refogue as maçãs cortadas com xarope de bordo e 1/2 colher de chá de canela em fogo médio-baixo até translúcido, mas não mole, cerca de 8 minutos. Deixou de lado.

   
   
   

5. Coloque os cubos de pão em uma tigela grande.

6. Aqueça o creme (ou leite de coco) e o açúcar em fogo médio-alto até o açúcar se dissolver.

7. Retire do fogo. Despeje o creme quente (ou o leite de coco) e a mistura de açúcar sobre os cubos de pão. Legal.

8. Bata levemente os ovos em uma tigela pequena. Adicione 1 1/2 colheres de chá de canela, baunilha e licor, reservados das passas de molho. Despeje sobre a mistura do cubo de pão e dobre.

9. Adicione a manteiga derretida e as maçãs preparadas e dobre.

10. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.

11. Despeje a mistura de pudim de pão na assadeira com manteiga.

12. Asse por 45 minutos ou até o pudim dourar e endurecer.

Faça o molho Bourbon:

1. Junte os ingredientes.

2. Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-alto.

3. Adicione açúcar, creme (ou leite de coco) e sal.

4. Deixe ferver e retire imediatamente do fogo.

5. Misture o bourbon e a baunilha.

   macaroons de coco usando leite condensado

Dicas

• Se você puder encontrar o pão integral sem glúten da Udi, use um pacote de 12 onças nesta receita para uma alternativa rápida, fácil e deliciosa ao pão caseiro sem glúten.
• Pudim de pão sem glúten e molho de Bourbon podem ser preparados até dois dias antes de servir. Aqueça até aquecer e sirva

Lembrete: Siga as dicas para cozinhar sem glúten. Sempre verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.

Tags de receita:

• maçã
• sobremesa
• americano
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