- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 tigelas (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 811 | Calorias |
| 33g | Gordo |
| 130g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 tigelas (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 811 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 33g | 43% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 139mg | 6% |
| Carboidratos totais 130g | 47% |
| Fibra alimentar 10g | 34% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 242mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. | |
Todo mundo já ouviu falar sobre a tradicional sopa de gaspacho vermelho, e muitos provaram. No entanto, esta receita de sopa de alho branco frio ou sopa de alho branco é tão gostoso e refrescante.
De fato, os amantes de alho provavelmente votariam nessa sopa. É fácil, rápido e saudável. Nunca conhecemos um convidado do jantar que não pediu segundos; portanto, faça um lote grande.
requeijão e manteiga de amendoim
Ingredientes
- 4 onças de amêndoas (descascadas e descascadas, ou use amêndoas lascadas)
- 3 a 4 fatias de baguete velha (ou pão branco)
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 a 4 colheres de sopa de vinagre de xerez espanhol
- 4 xícaras de água
- Opcional: 16 a 20 uvas verdes sem sementes
Passos para torná-lo
Escalde e descasque as amêndoas ou, se o tempo for um problema, use amêndoas lascadas.
Seque bem com uma toalha de papel e reserve.
Descasque o alho. Apare a crosta das fatias de pão se estiver usando pão francês ou rústico. Coloque o pão em 1 a 2 xícaras de água fria para molhar.
Enquanto o pão estiver de molho, coloque o alho e as amêndoas no processador ou liquidificador. Pulso até ficar homogêneo.
Retire o pão da água com uma espátula e esprema o excesso de água.
Rasgue o pão em quartos e adicione pão e 1 colher de chá de sal ao processador ou liquidificador. Misture a configuração de pulso.
Enquanto estiver misturando, regue lentamente o azeite, depois o vinagre e, finalmente, adicione a água no liquidificador ou processador. Gosto. Ajuste sal, vinagre e óleo a gosto.
Coe através de uma peneira em um recipiente ou tigela. Pressione o máximo possível através da peneira.
Selar e esfriar pelo menos 2 a 3 horas ou durante a noite.
Sirva em tigelas geladas ou canecas de vidro, com uvas ao lado.
Gorjeta
- Para esfriar a sopa rapidamente, coloque a tigela ou o recipiente da sopa de alho branco em uma tigela maior com água gelada por 5 a 10 minutos. Em seguida, leve à geladeira até ficar bem frio.
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Tags de receita:
- sopa
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