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Receita Nuts Crocante Doce

  • Total: 75 minutos
  • Preparação: 15 mins
  • Cozinhe: 60 minutos
  • Rendimento: 3 a 5 xícaras (5 porções)
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Atenção! Esses pequenos petiscos são altamente viciantes. Você pode usar praticamente qualquer tipo de noz que desejar ou misturá-los para um tratamento especial. Eles são tão fáceis de fazer, mas tão saborosos! Coloque essas nozes doces e crocantes em uma jarra ou lata de vidro agradável e elas fazem um presente saboroso da cozinha para qualquer ocasião.

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Ingredientes

  • 2 claras de ovos (em temperatura ambiente, guarde as gemas para outros usos)
  • 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
  • 1/4 xícara de manteiga (derretida e resfriada à temperatura ambiente)
  • 1 a 1-1 / 2 libras
  • cajus (sem casca
  • nozes,
  • nozesamendoins
  • amêndoasou
  • nozes de macadâmiaou uma mistura de sua escolha)

Passos para torná-lo

  1. Pré-aqueça o forno a 275 graus F. Prepare uma bandeja de rolo de geléia sem gordura de 15-1 / 2 x 10-1 / 2 polegadas.

  2. Usando uma batedeira, coloque as claras em uma tigela grande o suficiente para acomodar as nozes.

  3. Bata até os brancos formarem picos suaves quando os batedores forem levantados.

  4. Adicione o açúcar mascavo, 1/4 de xícara de cada vez, batendo bem após cada adição até que a mistura fique dura e brilhante.

  5. Com uma espátula grande, misture a manteiga derretida.



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  6. Dobre delicadamente as porcas na mistura de merengue até que estejam uniformemente revestidas, tomando cuidado para não quebrá-las.

  7. Espalhe as porcas revestidas uniformemente na bandeja de rolo de geléia não untada.

  8. Asse por cerca de 1 hora, mexendo a cada 15 minutos para manter as nozes separadas, até o merengue estar seco e as nozes ficarem crocantes.

  9. Deixe esfriar na panela, mexendo ocasionalmente para manter separado.

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  10. Despeje as nozes resfriadas em recipientes cobertos e armazene até 2 meses em temperatura ambiente.


    Rendimento: cerca de 3 a 5 xícaras, dependendo do tamanho das nozes

    Tags de receita:

    • Caramelo
    • nozes crocantes doces
    • biscoitos e doces
    • nos. regional