Rolos de repolho não recheados

• Total: 60 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 45 minutos
• Rendimento: 6-8 rolos (6-8 porções)

Com esta receita, você pode saborear rolinhos de repolho em uma fração do tempo! Este saboroso 'repolho não recheado' é uma combinação de carne moída e repolho cozida em fogo brando feita com carne moída magra, tomate e couve. Se você gosta de pãezinhos de repolho, mas não gosta do trabalho de preparação, este prato é para você!

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A canela e a noz-moscada na receita adicionam um sabor agradável e um tanto exótico, mas não são essenciais. Se você não tiver certeza se gostaria das especiarias, deixe-as de fora ou adicione uma quantidade menor.

Se você quiser fazer uma refeição completa com uma panela, adicione uma xícara de arroz branco de grão longo e 1 1/2 xícaras de água ou caldo à frigideira, juntamente com o repolho e cozinhe conforme indicado até o repolho e o arroz são macios.

Couve-de-milão é outra opção para esta caçarola. Embora tenha sabor mais suave que o repolho verde, os dois tipos de repolho podem ser usados ​​alternadamente na maioria das receitas.

Sirva este prato fácil de couve com arroz ou batatas e uma salada. Biscoitos ou pães crocantes também seriam excelentes com o prato. Se você seguir uma dieta pobre em carboidratos, sirva com purê de couve-flor ou abobrinha ou macarrão de abóbora.

Esta caçarola também pode ser congelada! Veja as dicas de receita para congelar e reaquecer o prato.

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 1/2 a 2 libras de carne moída magra
• 1 xícara de cebola (picada)
• 1 dente de alho (picado)
• 1 repolho (pequeno, picado)
• 2 latas de tomate em cubos
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra (ou vinagre de vinho)
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• Opcional: 1/2 colher de chá de canela em pó
• Opcional: pitada de noz-moscada

Passos para torná-lo

1. Junte os ingredientes.

2. Aqueça o azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Adicione a carne moída e a cebola e cozinhe até que a carne não fique mais rosa e a cebola fique macia.

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3. Adicione o alho e continue cozinhando por mais 1 minuto.

4. Adicione o repolho picado, tomate, molho de tomate, vinagre, sal, pimenta e canela e noz-moscada, se estiver usando.

5. Leve para ferver.

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6. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até o repolho ficar macio.

7. Desfrutar!

Dicas

• Para congelar, transfira a mistura de repolho e carne cozida para uma caçarola levemente untada ou uma assadeira de alumínio descartável. Cubra o prato firmemente com papel alumínio e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite. Asse a caçarola coberta em um forno pré-aquecido 350 F por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a caçarola esteja quente e borbulhando.

Variações de receita

• Conservas de tomate em conserva são um bom substituto para os tomates em cubos. Os tomates cozidos são cortados em rodelas e podem incluir aipo, cebola e outros temperos. Se você usar tomates cozidos, corte-os em cubos ou pique-os antes de adicioná-los ao prato.
• Para um sabor de tomate mais espesso e rico, substitua o molho de tomate por uma lata de sopa de tomate.

Tags de receita:

• Tomate
• jantar
• americano
• jantar em família