Nossos editores pesquisam, testam e recomendam independentemente os melhores produtos; você pode saber mais sobre nosso processo de revisão aqui. Podemos receber comissões pelas compras feitas nos links escolhidos. A carne de Kobe é uma carne muito alta do gado japonês criado em Kobe, Japão. Wagyu (o termo para gado japonês) refere-se à carne bovina de quatro raças específicas, onde quer que sejam criadas. A genética, dieta e manuseio do wagyu criam um produto de carne bovina com um sabor altamente desejável e uma maciez que derrete na boca.
Hoje, existem vários produtores e importadores dos EUA que vendem carne wagyu. Pela definição do USDA, o gado deve ser pelo menos um mestiço, com um dos progenitores de uma linhagem japonesa de raça pura. Embora a importação de carne japonesa de Kobe tenha sido restrita nos últimos anos, ela agora é permitida, mas está sujeita a uma tarifa e ainda é difícil de encontrar.
Bifes e caça
Compre no Steaksandgame.comA Steaks and Game, uma empresa da Califórnia, tem uma enorme seleção de cortes de carne wagyu de raças especiais de gado japonês. A maior parte do wagyu da empresa é importada da Austrália. Você pode visualizar por corte, pontuação de mármore ou produtor e escolher entre uma ampla variedade de ofertas, incluindo lombo, bife de flanco, saia, lombo, tira de Nova York, peito, hambúrgueres, costelas e até costela wagyu.
o que significa carne nobre
Use a opção cortada na hora para obter o seu bife tão espesso ou fino quanto desejar. Enquanto a maioria dos pedidos é enviada no mesmo dia, os produtos cortados sob pedido podem levar de um a três dias para serem processados. Inscreva-se no Grill Club para obter cupons e ofertas especiais.
Snake River Farms
Compre no Snakeriverfarms.comA Snake River Farms é uma fazenda de Idaho criada em 1968 que cria, processa e vende carne de wagyu americana a restaurantes e consumidores. Estes bovinos são uma cruz de raças wagyu e Black Angus. Essa é uma prática comum para o mercado americano, pois produz bifes com o intenso marmoreio das raças japonesas e o sabor que os americanos esperam em um bife. A fazenda vende uma variedade completa de cortes, incluindo bifes, assados, peito, costelas, hambúrgueres e cães. Além disso, eles têm cortes 'Gold Grade' com seu nível mais alto de marmoreio.
como manter a crosta do fundo da torta crocante
O Snake River envia seus produtos congelados via UPS ou FedEx e os pedidos saem no mesmo dia se forem recebidos às 13h. HUSA. O envio padrão leva de um a três dias e o envio expresso leva dois dias.
Morgan Ranch
Compre no Snakeriverfarms.comUm rancho de terceira geração localizado nas colinas de areia de Nebraska, o Morgan Ranch começou a criar gado wagyu em 1992 e se orgulha de não administrar hormônios ou antibióticos não terapêuticos aos rebanhos. Os trabalhadores do Morgan Ranch processam a carne para venda diretamente em supermercados, restaurantes e consumidores. O rancho tem uma linha completa de produtos de carne wagyu no estilo Kobe, de lombo a carne moída, e fornece remessa gratuita no segundo dia.
Allen Brothers
Compre no Allenbrothers.comFundada em 1893, no centro da Union Stockyards de Chicago, a Allen Brothers tem uma longa história no fornecimento de carne bovina de alta qualidade aos americanos. A linha completa de produtos de carne wagyu no estilo Kobe inclui bifes, carne moída, pastrami e peito de carne em lata. Todas as carnes são enviadas congeladas.
Continue para 5 de 6 abaixo.DeBragga
Compre no Debragga.comEsta empresa de Nova York pode fornecer wagyu de carne bovina no estilo Miyazaki Kobe do Japão. Embora não seja criado em Kobe, ganhou prêmios por sua qualidade no Concurso Nacional Wagyu do Japão. O wagyu australiano do produtor Sher Wagyu também está disponível, e o wagyu americano da Imperial Wagyu Beef no Centro-Oeste é oferecido. A carne de DeBragga é enviada fresca, em vez de congelada, para que todos os pedidos sejam entregues durante a noite. Por esse motivo, os custos de envio variam de acordo com a sua localização e sobem acentuadamente fora da região Nordeste.
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D'Artagnan
Compre no Dartagnan.comA D'Artagnan faz parceria com pequenas fazendas e fazendas há mais de 30 anos. Você pode encomendar wagyu japonês autêntico da raça Black Kuroge, importado do Japão, ou carne americana wagyu, que é uma mistura das raças wagyu japonesa e Black Angus, incluindo filé mignon, lombo, bife de tira, dicas de lombo, bife de flanco e de três pontas . Os pedidos são enviados pela FedEx.