Muffins de limão branco com chocolate ou bolo

• Total: 35 minutos
• Preparação: 10 mins
• Cozinheiro: 25 mins
• Rendimento: 18 muffins (18 porções)

A combinação de limão e chocolate branco é irresistível. Use esta receita básica para bolos ou bolos incrivelmente úmidos e deliciosamente picantes.

Ingredientes

• Cupcakes ou Bolo:
• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos grandes (levemente batidos)
• 1 1/2 colheres de chá de raspas de limão (ralado)
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2/3 de xícara de leitelho
• Esmalte:
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1/8 xícara de suco de limão fresco

Etapas para torná-lo

Para Muffins:

1. Junte os ingredientes.

2. Pré-aqueça o forno a 350 F / 175 C. Forre uma forma de muffin de tamanho padrão com forros de papel alumínio.

3. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena. Deixou de lado.

4. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.

5. Adicione os ovos, as raspas de limão e o suco de limão.

   
   
   

6. Na mistura de creme de manteiga na tigela grande, adicione 1/3 da mistura de farinha, mexendo até misturar.

7. Adicione um terço do leitelho, mexendo até combinado.

8. Continue alternando um terço de cada um até que tudo esteja bem misturado. Dobre em pedaços de chocolate brancos.

9. Encha os forros de cupcake com dois terços da massa.

10. Asse por 18 a 20 minutos (ou 12 a 14 minutos para mini muffins) até que a palheta de madeira inserida no centro saia limpa.

Faça o esmalte:

1. Junte os ingredientes.

2. Bata o açúcar em pó e o suco de limão até ficar homogêneo.

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3. Enquanto os muffins ainda estiverem quentes, faça furos no topo dos muffins com uma palheta de madeira.

4. Alise cerca de uma colher de chá em cima de cada bolinho quente.

5. Deixe esfriar completamente.

6. Sirva e divirta-se!

Para Bolo:

1. Junte os ingredientes.

2. Pré-aqueça o forno a 175 F / 175 C. Prepare uma assadeira de 9 x 13 polegadas revestindo-a com papel alumínio (recomenda-se papel antiaderente).

3. Siga as mesmas instruções de mistura como acima nos muffins.

4. Espalhe a massa uniformemente na panela.

5. Asse por 35 a 40 minutos ou até que a palheta de madeira inserida no centro saia limpa.

6. Deixe descansar na panela por cerca de 5 minutos e, em seguida, faça furos por cima do bolo com uma palheta de madeira.

7. Espalhe o esmalte uniformemente por cima do bolo e deixe esfriar completamente.

8. Corte em pedaços para servir e aproveitar!

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